新刊速递 | Dairy 期刊速览

发表时间: 2020-07-27 阅读量:72

2020年6月,MDPI期刊Dairy正式出版发行创刊号。截至目前,MDPI已出版256个期刊。

Dairy (ISSN 2673-1924) 是一个国际型开放获取期刊。主要涵盖奶制品加工、乳品工程、乳品工业、奶畜营养、奶畜福利、奶畜健康、农场管理等研究领域。我们鼓励研究者们尽可能详细地发表他们的实验和理论研究,文章既可以是具有学报特色的创造性研究论文,也可以是具有通报特色的综述文章,Dairy对文章篇幅没有限制,但是我们希望研究型文章可以提供完整的实验细节和研究方法,以便重现结果。

根据2020年上半年期刊发表数据显示,Dairy平均一审周期约为17.0天,文章从接收到发表仅需4天。

目前,Dairy的编委会由来自17个国家或地区的68位知名学者组成,其中包括一位主编和六位Section主编。

 

主编介绍  

 

Prof. Dr. Burim Ametaj

研究领域:奶牛健康 奶牛疾病 奶牛生产等

自2004年以来,Prof. Dr. Burim Ametaj任职于加拿大阿尔伯塔大学(University of Alberta)。截至目前,他已发表学术论文100多篇,在乳业领域的论文被引用数达4000以上(h-index 27)。他还是3项专利的发明人,其中包括一种预防奶牛围产期疾病的疫苗,一种降低奶牛子宫感染的阴道内益生菌疗法,以及一种改善奶牛健康的新型谷物加工技术。他独立撰写的书籍Periparturient Diseases of Dairy Cows: A Systems Biology Approach受到业内学者的广泛关注。他曾多次受邀参加各项重大的国际学术会议,其中作为主讲人发表讲话67次。

 

文章推荐

 

An Untargeted Metabolomic Comparison of Milk Composition from Sheep Kept Under Different Grazing Systems

Paola Scano et al.

文章主要探讨了不同饲养方式对绵羊乳主要性状、极性和半极性代谢产物的影响。作者采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)和多元统计分析(MVA)对两组不同放牧制度下绵羊的乳代谢组进行了分析。结果表明,放牧制度1组(GS1)饲养的绵羊乳汁中核苷、肌醇、马尿酸和有机酸含量较高,而放牧制度2组(GS2)绵羊乳中磷酸盐含量较高。对羊奶主要性状的统计分析表明,GS1组羊乳中的脂肪含量显著高于GS2组,而GS2组绵羊乳中的尿素、反式越桔酸和瘤胃酸含量较高。此外,对羊奶主要性状与代谢产物之间关系的多元统计分析(MVA)表明,后者主要反映长链脂肪酸含量、体细胞计数(SCC)和乳糖水平。综上所述,不同饲养方式对绵羊乳成分会产生不同程度的影响。

点击后方链接,阅读英文原文:https://www.mdpi.com/2624-862X/1/1/4

 

Ketosis an Old Story Under a New Approach

Guanshi Zhang et al.

本文主要综述了一种奶牛疾病——酮病。奶牛酮病又称奶牛酮血病,是由于碳水化合物和脂肪代谢紊乱,泌乳母牛在产犊后几天至几周内发生的一种全身功能性失调的营养代谢性疾病。尽管人们对酮症有很多了解,但世界各地的奶牛群仍然普遍受其影响。本文就酮病的主流观点,酮病的三种分类,目前酮病的诊断方法,酮病对奶牛场的经济影响等方面进行综述。此外,文章还讨论了代谢组学这门新兴的“组学”科学在研究酮症病方面的最新应用,以及它在识别新的酮症筛查或诊断生物标志物方面的贡献。

点击后方链接,阅读英文原文:https://www.mdpi.com/2624-862X/1/1/5

 

版权声明:

文案作者:Tracy Zhou

*本文内容由MDPI中国办公室编辑编写。如需转载,请邮件联系:mdpicnmarketing@mdpi.com

 

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